焼酎の賞味期限を解説【未開封と開封後で違うって本当?】

こんにちは、ミズキです。

今日はお酒について取り上げます。

 

我が家では旦那も私もお酒好き。

冷蔵庫には常にビールが保管されています。

 

とはいえ旦那は営業の仕事の関係もあってか、

平日は毎日の様に飲み会続き。

 

お酒は好きなのでストレスはなかったものの、

30代になったばかりの健康診断で肝臓に異常が見つかりました…

 

子供が産まれるタイミングでもあったので、

思い切って断酒を決意しました。

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最初はなかなか成果も出ませんでしたら、

何とか効果を発揮し今では無理に飲んでいません。

 

以前ほどお酒を飲みたいと思わなくなり、

飲み会のペースも減らせています。

 

とはいえお酒を100%飲まないわけではなく、

最近はもっぱら焼酎が自宅に常備されています。

 

私も焼酎は好きな方なので、

開封した焼酎を何度か取り出して飲んだりしています。

焼酎に賞味期限ってあるの?

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さて、先日ふと疑問に思いました。

 

「焼酎に賞味期限ってあるのだろか…」

 

よく「ボトルキープ」なんて言われますし、

一度開封した焼酎を数ヶ月後に飲むことは普通にあります。

 

でも普通の飲み物だったら、

賞味期限が存在しますよね。

 

さすがに数ヶ月以上経過したペットボトルのジュースを

飲みたいとは思いませんよね?

 

何か変色していたり沈殿していたり、

見るからに飲む気が失せてしまいます。

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そしてお酒とひと口にまとめても、

ビールには賞味期限があります。

 

ただしビールには糖質が含まれています。

※一部には糖質0のものもありますが。

 

ビールに含まれている成分が、

賞味期限を生じさせているのです。

 

まぁ炭酸も含まれていますから、

一度開封したビールを数ヶ月後に飲みたいとは思いませんよね(笑)

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ですが焼酎には糖質が含まれていません。

それにそもそもアルコールが含まれていますし、

殺菌作用としては十分備えているわけです。

 

一度開封しても衛生上は問題ないと言えますね。

 

開封後と未開封で焼酎の賞味期限は変わるの?

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では、一度開封した焼酎と未開封のまま保存した焼酎。

賞味期限に違いはあるのでしょうか?

 

基本的に焼酎に賞味期限はないので、

開封しようが未開封だろうが変わりません。

 

ただし一度開封すれば風味が損なわれる可能性もあります。

 

芋や麦、胡麻など様々な焼酎がありますし、

焼酎によっては開封後すぐに風味が損なわれるものもあるそうです。

 

これは焼酎に限らず食品すべてに言えることです。

一度開封すると味が落ちる食品は普通にありますし、

できる限り早く飲み切ってしまうのが良いですね。

 

 

ここまでの話をまとめると以下の通りになります。

 

・焼酎には賞味期限は基本的にない

・開封後でも未開封でも賞味期限は変わらない

・ただし開封したら風味が損なわれる可能性がある

 

焼酎の風味を損なわないためには「保管場所」が命!

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一度開封した焼酎の風味を損なわないためには、

保管場所が重要になって来ます。

 

直射日光の当たる場所や高温多湿の場所。

これは焼酎に限らず品質劣化を起こしやすいと言えます。

 

できる限り光が当たらず、

熱すぎず寒すぎない場所で保管するのが良いでしょう。

 

押し入れに保管するのも1つですが、

どうしても夏場は暑くなりやすいです。

 

冷蔵庫の野菜室なんかはベストな保管場所ですし、

一戸建てなら2回へ上がる階段に保管しても、

日光さえ調整できればアリと言えるでしょうね。

 

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